On recrute

L’aide-cuisinier(ère) assiste le chef cuisinier dans la préparation des repas et dans l'exécution des tâches courantes en cuisine. Il/elle contribue au bon fonctionnement du casse-croûte en veillant à la qualité des aliments, à la propreté des lieux et au respect des normes d’hygiène. Le poste exige une bonne rapidité d’exécution, de la rigueur et une aptitude au travail en équipe dans un environnement dynamique.

• Préparer les ingrédients nécessaires à la confection des plats (laver, couper, portionner, etc.).
• Participer à l’assemblage des repas selon les directives du chef cuisinier.
• Maintenir les surfaces de travail propres et bien organisées en tout temps.
• Assurer la propreté de la cuisine, des équipements et des ustensiles selon les normes d’hygiène.
• Respecter les règles de salubrité, de sécurité et de manipulation des aliments (MAPAQ).
• Recevoir, ranger et stocker les livraisons de produits alimentaires.
• Collaborer avec les autres membres de l’équipe pour offrir un service rapide et efficace.

Sous la supervision de la direction du camping, le ou la chef cuisinier(ère) est responsable de la gestion complète de la cuisine du restaurant/casse-croûte. Il/elle veille à la préparation des plats selon les standards de qualité établis, à la gestion des stocks alimentaires, ainsi qu’au respect rigoureux des normes d’hygiène et de sécurité. Le poste requiert un excellent sens de l’organisation, de l’autonomie et un esprit d’équipe.

• Planifier, préparer et cuisiner les repas du menu du restaurant/casse-croûte pour les déjeuners,
  les dîners et les soupers.
• Superviser et former le personnel de cuisine au besoin.
• Assurer la qualité, la présentation et la constance des plats servis.
• Gérer les inventaires alimentaires et effectuer les commandes en collaboration avec la direction.
• Veiller à l’application et au respect des normes d’hygiène, de salubrité et de sécurité
  alimentaire.
• Maintenir la propreté des lieux de travail et des équipements de cuisine.
• Collaborer avec l’équipe du camping pour assurer une expérience client positive.

• Accueillir, enregistrer la clientèle, percevoir leurs frais d’entrée ainsi que vérifier leurs données de réservations ;
• Répondre au téléphone, effectuer des réservations ;
• Expliquer les règlements du camping, renseigner et orienter la clientèle sur le site ;
• Peut avoir à participer à différentes responsabilités lors des événements.

• Entretien général du terrain de camping principalement à l’extérieur ;
• Maintenance des édifices, des biens et des jeux ;
• Vidange des roulottes ;
• Peut avoir à effectuer l’entretien ménager des blocs sanitaires et des roulottes à louer ;
• Peut avoir à participer à différentes responsabilités lors d’événements ;
• Un atout : Savoir conduire de la machinerie lourde ou tracteurs.

• Nettoyer et garder propre les blocs sanitaires, la buanderie ainsi que l’édifice de l’Accueil ;
• Préparer et nettoyer les roulottes à louer.

• Assurer la surveillance des baigneurs et maintenir sécuritaire le lieu de baignade ;
• Faire respecter les règlements et les normes d’hygiène ;
• Administrer les premiers soins et porter secours à toutes personnes en difficulté ;
• Réaliser les tests quotidiens de la qualité de l’eau ;
• Nettoyer et ranger la piscine.
• Peut être affecté à d’autres tâches